Description du poste : Gestion opérationnelle de la ligne de production : Superviser toutes les opérations sur la ligne de production, y compris la préparation des ingrédients, la fabrication, la cuisson et le conditionnement. Garantir le bon déroulement de la production tout en respectant les objectifs de qualité, de productivité et de sécurité. Ajuster les paramètres de production en réponse aux aléas techniques ou humains afin d'éviter les interruptions. Management et encadrement de l'équipe : Encadrer, coordonner et motiver une équipe d'opérateurs. Répartir les tâches et gérer les plannings des opérateurs sur la ligne. Former les nouveaux membres de l'équipe aux procédures et aux outils de travail. Contrôle qualité et respect des normes : Veiller à la conformité des normes de qualité tout au long du processus de production. Effectuer des contrôles réguliers sur les produits finis pour s'assurer qu'ils répondent aux critères de qualité établis. S'assurer du respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes. Maintenance de premier niveau : Surveiller les équipements de la ligne et réaliser des opérations de maintenance préventive et curative de premier niveau. Collaborer avec le service de maintenance pour diagnostiquer et résoudre rapidement les pannes. Amélioration continue : Participer à l'amélioration continue de la production en proposant des solutions visant à optimiser les processus, réduire les pertes et améliorer les performances de la ligne. Contribuer à l'implémentation de méthodes Lean (comme le 5S, Kaizen, etc.) pour accroître l'efficacité et réduire les coûts. Reporting et suivi des indicateurs : Suivre les indicateurs de performance de la ligne, tels que le taux de rendement, le taux de déchets et la cadence de production. Assurer un reporting régulier auprès du responsable de production sur l'activité de la ligne et sur les éventuels dysfonctionnements. Description du profil : Compréhension des procédés de production dans le secteur agroalimentaire. Aptitude à diriger une équipe et à organiser les plannings. Maîtrise des outils de gestion de production ainsi que des indicateurs de performance. Réactivité et capacité à résoudre rapidement les problèmes. Sens aigu de l'organisation, rigueur, et respect des normes de sécurité et de qualité.