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- Détail de l'offre 9178908
Chef Cuisinier Cuisine Collective (H/F) 976 - DEMBENI
Offre n° 9178908
Chef Cuisinier Cuisine Collective (H/F)
976 - DEMBENI - Localiser avec Mappy
Publié le 19 juin 2024
RESPONSABILITÉS : Missions principales : - Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis - Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires - Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services - Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Formation en cuisine ou expérience professionnelle équivalente dans la restauration collective (type BTS / BTH / DUT) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à manager une équipe et à gérer un budget - Maîtrise des techniques culinaires et de gestion des stocks (expérience souhaitée de +3 ans) - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité face aux imprévus et fluctuations d'activité - Aptitude à travailler en équipe et à s'adapter à des horaires irréguliers (travail possible les weekend) La rémunération est composée d'un fixe + variable + avantages groupe
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 50000,00 Euros à 60000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
Entreprise
Randstad Search Océan Indien
Search Océan Indien, cabinet de recrutement, recrute pour son client, un acteur majeur de la restauration collective, un Chef de cuisine (f/h) en cuisine collective. Poste en CDI à pourvoir à Mayotte.
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