Dans le cadre d'un remplacement d'été, VYV3 Terres d'Oc recherche un(e) diététicien(ne) pour ses Etablissements de Santé (CMRF à Albi et CRPA à Valence d'Albigeois), pour une durée de quatre semaines.Lors de cette tâche, le/la diététicien(ne) devra :Élaborer, organiser et surveiller la réalisation des régimes prescrits par le médecin, en tenant compte des besoins nutritionnels et en respectant les goûts et habitudes alimentaires des patients.Assurer la qualité nutritionnelle, sanitaire et gustative des repas des patients et/ou des résidents, tout en garantissant l'équilibre de la prestation alimentaire, conformément aux recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS).Effectuer le suivi des patients : vérifier la conformité au régime, contrôler l'appétence et les ingestas, suivre le poids, surveiller l'évolution du régime et préparer la sortie avec des conseils personnalisés ou une fiche de liaison pour la nouvelle structure, si nécessaire.Fournir des conseils en éducation nutritionnelle à visée préventive ou curative aux patients et/ou résidents.Participer à des études liées à la nutrition et l'alimentation, telles que l'évaluation du service repas concernant l'acceptabilité, la convivialité et la satisfaction des patients, et proposer des actions correctives.Compléter le dossier informatisé du patient et/ou résident et enregistrer son activité dans le PMSI.Participer aux réunions de la comtâche des menus.Assister aux réunions pluri-professionnelles à la demande du médecin.Mettre en œuvre les stratégies développées par l'Équipe Opérationnelle d'Hygiène (EOH).Prendre part aux réunions, à la mise en place, et aux contrôles des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation et Nutrition (CLAN).Participer au paramétrage et à la mise en place des systèmes informatisés de prise de commande des repas.Accueillir, encadrer et accompagner les stagiaires.Gérer les stocks de Compléments Nutritionnels Oraux (CNO).Organisation du travail :CCN 51 - FEHAPCoefficient 487 : diététicienTemps de travail : 21h00 hebdomadaire du lundi au vendrediDate du contrat : 28/07/25 au 22/08/2025 inclus