RESPONSABILITÉS : Vous aimez : • Élaborer une cuisine raffinée, légère et savoureuse, adaptée aux curistes tout en restant créative et généreuse. • Concevoir la nouvelle carte d'hiver et la trame "cure" pour la saison thermale à venir. • Superviser l'ensemble de la production culinaire : cuissons, dressages, envois. • Assurer la gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs. • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). • Accompagner et former l'équipe : partager des techniques, encourager la montée en compétences, insuffler une dynamique de progression continue. PROFIL RECHERCHÉ : Vous apportez : • Formation en hôtellerie/restauration avec expérience confirmée en tant que chef ou second dans un établissement de niveau semi-gastronomique ou gastronomique. • Maîtrise des cuissons, sens du dressage et de l'esthétique de l'assiette. • Intérêt marqué pour la cuisine bien-être, équilibrée mais gourmande. • Leadership naturel, sens de l'organisation, rigueur et bienveillance. • Envie de transmettre, de faire progresser une équipe et de développer une cuisine qui a du sens, à la fois maîtrisée, généreuse et tournée vers le bien-être Conditions : • Contrat : CDI • Salaire : 2400/2500€ brut Avantages : • Hébergement (studio mis à disposition), repas pris en charge, blanchisserie (linge de l'hôtel), • 2 jours de congé consécutifs, récupération des heures supplémentaires. • Horaires : • Hiver : horaires continus, service du dîner uniquement. • Avril à octobre : horaires en coupure, avec une cuisine adaptée aux curistes. • Fermeture annuelle : début novembre à fin décembre. Si vous souhaitez vous investir dans un projet culinaire ambitieux, au sein d'une maison qui valorise la qualité, la transmission et la créativité, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !