RESPONSABILITÉS : Rattaché(e) au chef boulanger, vous participerez à la production artisanale quotidienne dans un cadre de travail agréable, avec une large autonomie. Vos missions principales seront : • Préparation, pétrissage, façonnage et cuisson de pains et viennoiseries • Respect des recettes maison et des procédures qualité • Maintien de la propreté du poste et des équipements • Création et amélioration de recettes avec l'équipe • Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières • Participation éventuelle à la formation des nouveaux arrivants PROFIL RECHERCHÉ : • Débutants acceptés, formation assurée en interne • Connaissances des bases en fermentation, façonnage et cuisson appréciées • Esprit d'équipe, autonomie et rigueur • Sens du détail et volonté de bien faire • Bonne gestion du rythme en environnement dynamique • Respect des règles d'hygiène et de sécurité Lieu : Royan (17) Contrat : CDI Temps plein 40 heures Poste à pourvoir immédiatement Salaire : 1800 à 2300 nets / mois selon profil et expérience + tickets restaurant