RESPONSABILITÉS : LA MISSION: Vous serez chargé(e) de la préparation des pesées ingrédients des semi-finis entrant dans la composition des produits. Effectuer les pesées ingrédients selon les instructions établies, Identifier les pesées, Gérer les préparations à faire et notamment les ajustements en fin production, et cela en relation avec le responsable d'atelier et les opérateurs cuisiniers, Tenir ranger son poste de travail en fin de poste, Contrôler et alerter en cas d'anomalie matière, process, Remplir un enregistrement des pesées réalisées. Vous réalisez le suivi des stocks de matières utilisées et pouvez être amené(e) à former des personnes nouvelles. Dans le cadre du principe de la polyvalence, nos collaborateurs peuvent être formé-es sur plusieurs postes de travail. Ces formations sont tutorées et votre tuteur vous accompagne jusqu'à la maîtrise du poste de travail. Une rotation sur nos postes de travail est organisée. Vous ne serez donc pas affecté-e à 100% à l'atelier ingrédients, mais également sur les lignes en tant qu'opérateur production H/F. PROFIL RECHERCHÉ : Compétences exigées : Déjà expérimenté-e dans le métier (en milieu industriel ou en boulangerie/cuisine collective), vous êtes volontaire, dynamique et faites preuve de rigueur dans l'exercice de vos missions. Vous êtes capable de faire face à des aléas et à des situations d'urgence à votre poste de travail. Vous faites preuve de dextérité, de précision et de rigueur. Vous maitrisez les règles de calcul (conversion, règle de 3.). Vous appréciez le travail en autonomie (poste ingrédient) mais vous savez également travailler en équipe (opérateur de production) Vous êtes à l'écoute, organisé(e) et apprécié(e) travailler en autonomie. Horaires postés 2x8 : Alternance : 6h00 à 13h50 - 13h50 à 21h40 du Lundi au Vendredi