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Second de Cuisine (H/F) 40 - MONT DE MARSAN
Offre n° 9180543
Second de Cuisine (H/F)
40 - MONT DE MARSAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
RESPONSABILITÉS : Descriptif du poste En tant que Second de cuisine vous serez l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. vos missions seront : GARANTIR L'APPROVISIONNEMENT ET LA GESTION DE STOCKS · En définissant les commandes, en contrôlant les livraisons, afin déviter les ruptures de stock · En veillant à la bonne rotation des stocks GARANTIR LA PRODUCTION CULINAIRE EN QUANTITE ET QUALITE . En contribuant à la définition du planning des plats du jour et le planning de production journalière . En mettant en place une organisation méthodique pour assurer des services rapides . En vérifiant lentretien et létat de marche du matériel cuisine et en faisant procéder aux réglages et réparations si nécessaire . En vérifiant la fabrication et la présentation des plats GARANTIR LA PROPRETE, L'HYGIENE ET LA SECURITE DE LA PRODUCTION CULINAIRE . En contribuant à l'établissement et à la mise en uvre des procédures de la démarche HACCP . En vérifiant la tenue corporelle et vestimentaire du personnel de cuisine . En veillant en permanence à la propreté des différents postes de travail . En surveillant les dates limites de consommation . En veillant au respect de la législation en vigueur (chaîne du froid, décongélation) . En faisant respecter les normes de sécurité dans la cuisine, afin déviter les chutes, les coupures et les brûlures CONTRIBUE A LA COHESION ET AU DEVELOPPEMENT PROFESSIONNEL DE L'EQUIPE . En répondant dans des délais raisonnables aux demandes d'appui des collègues . En apportant du conseil et de la formation aux collègues sur ses domaines de compétences . En participant aux réunions d'équipes (briefings, débriefings, etc.) Eléments contractuels/ Avantages : · Salaire entre 2300 et 2500 BRUT mensuel. · Temps de travail en coupé de 9h à 14h30 et de 18h à 22h30 environ, avec 2 jours de repos par semaine · 1 weekend de repos par mois · Heures supplémentaires non récupérées annualisées · Mutuelle à 100% · Primes: participation aux bénéfices + primes personnalisées PROFIL RECHERCHÉ : Sensible à limage et à la notoriété de létablissement, vous avez un souci constant de la satisfaction des clients. Rigoureux(se), organisé(e), et créatif(ve), vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel. Votre expertise en cuisine fera la différence. Vous êtes un(e) meneur(se) déquipe. Vous savez faire preuve d'adaptabilité. Vous possédez au minimum un BEP et 3 ans d'expérience. Si vous correspondez à ce profil, n'hésitez pas à postuler ! je serai ravie d'étudier votre candidature.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300,00 Euros à 2500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
Mercato de l'emploi
Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, créatif(ve)? Ce poste est fait pour vous! Je suis Mélodie PERROU, Consultante en Recrutement au MERCATO DE LEMPLOI et je recherche pour mon client, un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI, proche d' EAUZE dans le Gers. Venez dans un bel établissement qui prône la cuisine de terroir, grâce à un mode de fonctionnement en circuit-court, sélectionné Table du Gers. L'esprit d'équipe règne, favorisant une ambiance sereine, et un clim...
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