Description du poste : · Veiller à l'alimentation des différentes chaines de conditionnement (machine sous-vide, thermoformeuse, operculeuse), surveiller le déroulement, trier les produits et les préparer (Saucisserie crue et cuite, jambons cuits, jambons secs et viandes séchées, terrines...) · Contrôler la conformité des produits · Mettre en forme les produits (coupe lavage, soufflage, ...) · Etiqueter les produits à l'aide de groupes d'étiquetages · Reporter toutes les données de traçabilité sur l'étiquetage des produits · Procéder à la mise en cartons et au rangement des produits dans les salles de stockage correspondantes · Informer son responsable de toutes ruptures ou fin de stock des produits · Préparer les commandes et colisage des produits · Respecter le FIFO des articles ainsi que les spécifications clients · Valider le passage de commandes informatiques (logiciel cetra) · Renseigner les documents relatifs à l'expédition des produits (bordereau TFE) · Polyvalence : renforcement de l'équipe de fabrication si besoin (période de pointe) · Respecter les mesures d'hygiène et sécurité et validation des process · Rangement de l'atelier en fin de poste et nettoyage Description du profil : -Réactivité - Adaptabilité - Méthode - Rigueur