Restaurant gastronomique situé au cœur de Bayonne, élu Jeune Talent de l'année 2025 par le Gault et Millau Points clés de notre environnement de travail : * Materiel et ambiance modernes * Repas fourni * Opportunités d'évolution * Tenue de travail décontractée * Atmosphère détendue * Environnement dynamique Jeune équipe recherche son dernier élément pour compléter la team. Responsable de toutes les boissons du restaurant, cave à vin (170 références actuelles) accords avec et sans alcool en collaboration avec l'équipe. 8 services (2 continus du soir et 3 jours en coupure, fermé dimanche/ lundi) de 20 couverts par semaine. 2 jours et demi consécutifs de repos hebdomadaire. Chez Nuance, nous croyons en la puissance d'une équipe engagée, dynamique et soudée, qui travaille avec passion pour créer des expériences gastronomiques uniques. Notre cuisine, inspirée par nos racines et le terroir basque, est le reflet de notre identité et de notre savoir-faire. Menu en carte blanche, 4 ou 6 services. Description du poste Elaboration de la carte, des accords, du stock et des ventes. Profil recherché Expérience souhaitée, salaire selon profil. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 05/08/2025