Préparer des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises selon les recettes établiesAssurer la manipulation et le stockage des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaireMaintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les règles d'hygiène Une première expérience en restauration serait un plus.Connaissances en normes d'hygiène alimentaire  A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.