POSTE : Directeur en Restauration Rapide Centre Commercial H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Directeur de restaurant passionné, orienté résultats et animé par l'envie de piloter un centre de profit dynamique pour une ouverture de restaurant. Véritable chef d'orchestre, vous serez à la fois stratège, manager et garant de l'expérience client. MISSIONS: - Piloter le restaurant comme une véritable entreprise : gestion du compte d'exploitation, suivi des indicateurs de performance, optimisation des résultats et de la rentabilité. - Manager et fédérer vos équipes : recrutement, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs (jusqu'à plusieurs dizaines de personnes). Détecter les talents, développer leurs compétences et réduire le turnover. - Garantir l'excellence opérationnelle : assurer la qualité du service, le respect des standards, la sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité réglementaire. - Incarner l'expérience client : veiller à la satisfaction de chaque client, mettre en place des actions marketing locales et des opérations commerciales innovantes. - Conduire des projets ambitieux : participation aux ouvertures, modernisation du site, déploiement de nouveaux outils et process digitaux. Ce poste est fait pour vous si vous aimez manager, entreprendre et relever des défis quotidiens au sein d'un secteur en pleine croissance. Poste à Pourvoir à Roissy en france. Avantages Un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée est différente. Un plan de carrière évolutif pour les profils ambitieux. Une rémunération attractive avec des primes liées à la performance. PROFIL : Profil recherché - Expérience confirmée en management opérationnel (idéalement en restauration rapide). - Capacité à analyser un compte d'exploitation et à transformer les chiffres en leviers de performance. - Leadership naturel, capable d'embarquer une équipe autour d'objectifs communs. - Rigueur, autonomie et sens de l'organisation. - Goût du challenge et envie de contribuer au développement d'une marque en pleine expansion.