Le. la Chef de Partie prépare et présente des plats de qualité pour les commandes et événements, gère les stands, respecte les normes d'hygiène et participe à la gestion des stocks pour garantir un service efficace et soigné. Plus précisément, ses responsabilités sont les suivantes : 1.        Préparation des plats : o       Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et standards de l'établissement. o       Travailler en maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson.   2.        Gestion de la production : o       Assurer la production quotidienne et veiller à ce que chaque commande soit prête à temps, en respectant les quantités et la qualité attendues. o       Préparer les plats en fonction des prévisions et adapter la production en fonction de la demande.   3.        Contrôle de la qualité : o       Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits. o       Participer à la mise en place pour valoriser les produits.   4.        Respect des normes d'hygiène et sécurité : o       Respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures de sécurité en cuisine. o       Assurer le nettoyage et l'entretien de son stand et des équipements de travail.   5.        Gestion des stocks et commandes : o       Participer à la gestion des stocks de matières premières (commandes, inventaires), anticiper les besoins et effectuer les commandes de réapprovisionnement en collaboration avec le Chef ou ses collaborateurs. o       Minimiser les pertes en optimisant l'utilisation des ingrédients et en réutilisant les excédents selon les directives.   6.        Utilisation logiciel : o       Être capable de procéder à une ouverture et fermeture de caisse o       Maîtrise de l'outil informatique caisse o       Maîtrise de la prise de commande et de la facturation  Pour vous épanouir dans ces missions, vous devrez maîtriser les techniques de taillage, de cuisson et de dressage, ainsi que les normes HACCP. Côté savoir-être : créativité, rigueur, autonomie et organisation sont essentielles. Avoir le souci du détail et le sens du service client. Savoir travailler en équipe tout en étant autonome. Faire preuve de polyvalence et de flexibilité. Notre future recrue devra être issue d'une formation en cuisine (Bac Pro, CAP, BEP ou équivalent) et justifier d'une expérience confirmée en tant que Chef de Partie en cuisine professionnelle.   Conditions de travail : * Horaires en continue et en journée incluant week-ends et jours fériés.   Rémunération brute mensuelle  : Selon profil Type de contrat : CDD 39h semaine Date de début : Dès que possible Indemnités repas Logement possible