- Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine - Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et saisonniers - Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières - Assurer la formation et le développement des membres de l'équipe - Maintenir les normes de qualité et de sécurité alimentaire - Collaborer avec la direction pour l'optimisation des coûts - Innover pour améliorer les plats et la présentation - Garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients - Expérience de 6 ans minimum en tant que chef de cuisine - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership - Créativité et capacité à concevoir des menus innovants - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à gérer les approvisionnements et les stocks - Sens aigu du détail et de la présentation des plats - Bonne communication et capacité à collaborer avec l'ensemble du personnel - Passion pour la cuisine et désir constant d'améliorer ses compétences