Description du poste : Vous gérez le rayon Charcuterie - Traiteur - Point Chaud (pizzeria et rôtisserie). Vous managez votre équipe (10 personnes). Responsabilité du compte d'exploitation en ce qui concerne le chiffre d'affaires, la marge et les frais de personnel. Prise en charge des achats, des tarifs, des gammes de produits Mise en place des opérations commerciales. Mise en place des partenariats locaux, et traçabilité informatique + normes d'hygiène Description du profil : Vous avez idéalement une expérience sur un poste similaire en Grande Distribution, en Charcuterie Traditionnelle, ou chez un Traiteur. Vous possédez des qualités de manager et gestionnaire. Vous possédez un sens aigu de la vente et la capacité à le communiquer à votre équipe. REMUNERATION Salaire fixe selon profil + variable (13e mois + primes + intéressement + participation).