POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H. - Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 - 13ème mois. - RTT. Ce que vous ferez concrètement : - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide pour 2500 couverts par jour. - Animer, former et motiver l'équipe de cuisine composée de 15 personnes fixes et des extras. - Participer à l'organisation de la production pour les livreurs. - Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel. - Respecter le cahier des charges des différents clients. - Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks en partenariat avec le directrice de site. - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP). PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro). - Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine en production à gros volumes. - Vous êtes un manager d'expérience. - Vous avez des connaissances en gestion financière. - Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office. - Vous aimez le travail en équipe. - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous. La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout.