Nous recherchons un/une caviste, opérationnel(le), rattaché(e) au maitre de chai, dans une structure à taille humaine, vous apporterez votre concours au travail de cave, de tout le process vinification jusqu'à la mise en bouteille. Très polyvalent(e), organisé(e) et engagé(e) pour un travail soigné et de qualité, vous serez amené à travailler avec du personnel saisonnier et l'encadrer. Les missions principales : Participation aux travaux de vinifications en collaboration toute l'équipe et sous la direction du maitre de chai Participation aux travaux de cave tel que relogement assemblage, entonnage. Travaux de nettoyage et d'entretien du matériel, des locaux, et des postes de travail Echantillonnage en cave et pour les clients avec prélèvement des vins sur cuve ou stock et étiquetage (travail minutieux) Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité Participation au process de traçabilité avec enregistrement écrit des opérations effectuées, dans les différents registres Salaire selon expérienceDe formation Bac Pro et/ou BTS Viti oeno avec une expérience réussie dans un poste similaire. Polyvalence, sens de l'organisation, dynamisme, autonomie et esprit d'équipe. Gout du travail bien fait. Connaissances techniques œnologiques et du matériel de cave, sens critique.