Description du poste L'un de nos établissements partenaires recherche son Directeur ou sa Directrice des Bars pour encadrer et animer une équipe d'une quinzaine de personnes. Vous superviserez plusieurs points de vente et vous serez garant(e) de la qualité du service, du suivi opérationnel et de la bonne gestion des espaces tout au long de l'année. Missions principales - Encadrer, motiver et structurer l'équipe. - Organiser et superviser l'activité des différents bars, en adaptant les effectifs selon la saison. - Structurer le back office : stocks, commandes, gestion administrative et reporting. - Être un soutien opérationnel sur le terrain lors des services si besoin. - Maintenir un haut niveau de qualité, d'accueil et de relation clientèle. - Participer au développement de la carte des cocktails et des offres en lien avec l'équipe et la direction. - Expérience confirmée en direction ou management de bars ou en direction de salle avec forte expertise bar. - Excellent manager, capable de structurer une équipe et d'accompagner la montée en compétences des collaborateurs. - À l'aise sur les aspects organisationnels et administratifs (gestion de stock, plannings, commandes). - Dynamique, impliqué(e), sens du détail et du service haut de gamme. - Capacité à assurer une présence opérationnelle sur le terrain. - Localisation : France - Contrat CDI, statut Cadre forfait jour (5j/7). - Salaire : 4500 € brut mensuel. - Poste à pourvoir rapidement. - Jours de repos à définir avec la direction. - Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai.