Descriptif du poste: Nos perspectives pour vous : Pour notre établissement situé Place des Lices à Saint-Tropez : Cuisine de type brasserie / snacking haut de gamme et petits déjeuners : - Vous dirigez l’équipe de cuisine en place (3 personnes) et coordonnez le travail à l’ensemble du personnel en poste. - Vous suivez et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité. - Vous collaborez à la création et au renouvellement des cartes et menus. - Vous gérez les achats (négociation des prix d’achat), des stocks et des inventaires. - Vous contrôlez la réception des marchandises. Profil recherché: Profil recherché : Vous avez une formation en restauration, vous avez obligatoirement une expérience en restauration brasserie. Vous parlez Anglais. Autonome, réactif, vous maîtrisez l’élaboration des plats. Vous aimez manager et partager votre passion pour la transmettre.