Votre agence Réseau Alliance de St Brieuc recherche pour son client, référence en cuisine collective, un(e) cuisinier(e) en collectivité H/F. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'un poste clé dans le domaine de la restauration collective ? Rejoignez son équipe et contribuez à offrir des repas savoureux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Préparation culinaire : Cuisiner selon un plan de production culinaire en suivant strictement les menus et fiches techniques. - Organisation et équipement : Préparer le plan de travail, les ustensiles et mettre en marche les équipements nécessaires. - Qualité des repas : Garantir la qualité gustative et visuelle des plats, en respectant les attentes et les standards établis. - Gestion des stocks : Suivre la bonne rotation des stocks, réaliser des approvisionnements en fonction du budget, et contrôler les dotations. - Contrôle et hygiène : Effectuer les contrôles à réception des matières premières, veiller au respect des normes HACCP et garantir un environnement de travail propre et organisé. Parlons de vous : Une expérience préalable dans la restauration collective ou un environnement similaire est fortement appréciée. Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base et des procédures de gestion des stocks. Connaissance approfondie des normes HACCP. Qualités personnelles : Organisation, rigueur, capacité à travailler en équipe, et sens des responsabilités. Formation : CAP/BEP Cuisine ou pâtisserie (un plus).