Le plongeur est chargé d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Il assure également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. - Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Vous êtes polyvalent, rigoureux, à l'écoute, vous savez appliquer les règles d'hygiene et de sécurité en vigueur.Vous devrez, sous l'autorité du chef de cuisine, effectuer différentes taches en plus de la plonge et du nettoyage des locaux (plan de travail, sol) vous serez amené aussi à réaliser des préparations de base ( éplucher, découper, assembler des plats simples dessert/entrée froide).