POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : Nos perspectives pour vous : Pour notre deuxième restaurant à Saint-Tropez : - Vous managez, coordonnez l'équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires. - Vous contrôlez la marge brute d'exploitation et veille à ce qu'elle soit toujours excédentaire. - Vous gérez les approvisionnements, la tenue des stocks, les commandes relatives au bar et à la cave et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec la direction selon l'organisation interne de l'établissement. - Vous accueillez et développez la clientèle. Vous participez et contribuez au bon déroulement du service. - Vous garantissez l'entretien des salles, terrasses, mobiliers et différents matériels. - Vous participez à l'organisation d'éventuels évènements. Salaire : selon profil + majoration dimanches, jours fériés travaillés + avantage en nature Fermeture établissement le soir. Rejoindre La Tarte Tropézienne c'est aussi bénéficier : D'une super couverture santé et prévoyance D'une Prime de fin d'Année (sous conditions) De tarif préférentiel en salle de sport, de 30% de remise sur l'ensemble de nos produits en boutiques, et de 15% dans notre restaurant « La Table Tropézienne » Place des Lices Des horaires sans coupures Nous rejoindre c'est aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmés par la remise de nombreux présents ! Devenez le prochain talent de La Tarte Tropézienne ;-) !! PROFIL : Profil recherché : De formation hôtelière restauration, vous avez obligatoirement une expérience en service brasserie / limonade et responsable de salle. Vous parlez Anglais. Dynamique, réactif, vous êtes organisé et faites preuve d'esprit d'équipe. Vous aimez manager et partager votre passion pour la transmettre. Vous aimez animer et communiquer. La satisfaction des clients est une priorité pour vous, vous attachez une grande importance aux règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.