Résumé du poste: Rejoignez le Manhattan Restaurant à lHôtel Disneys Hotel New York The Art of Marvel en tant que Second de Cuisine / Sous-Chef(fe) ! Plongez dans lunivers élégant de cet hôtel 4 étoiles inspiré de Manhattan et de lunivers Marvel, où lart contemporain et la créativité sont au cœur de lexpérience. Le Manhattan Restaurant, adresse emblématique de lhôtel, propose une cuisine italienne régionale raffinée, entièrement faite maison avec une attention particulière portée aux pâtes fraîches. En tant que Sous-Chef(fe), vous serez un(e) leader opérationnel(le) au sein de ce restaurant au service à table, mais vous interviendrez également sur plusieurs autres points de vente: room service, bar, goûter exécutif et en charge de léquipe économat. Une appétence créative est essentielle pour accompagner les évolutions régulières de loffre, notamment en lien avec les saisons Disney et les sorties Marvel. Vous êtes Second de cuisine / Sous-Chef(fe) en brasserie, restauration traditionnel italien ou au sein dune enseigne de chaîne de restauration de service à table ? Vous êtes passionné(e) par votre métier, reconnu(e) pour votre leadership en cuisine, et prêt(e) à relever un nouveau défi ? Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemble le quotidien en cuisine à Disneyland Paris ? Si oui, la suite va vous intéresser. Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ? Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel. Laccès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière. Lopportunité dévoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De lambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à lambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walts, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination ! La satisfaction de faire grandir nos talents de demain. Votre quotidien à Disneyland Paris ? Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité doffrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à : Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail dune brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent. Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices. Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental. Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles dhygiène et de sécurité. Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité. Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien. Participer aux projets de votre secteur dactivité. Vos atouts pour réussir ? Vous êtes idéalement titulaire dun diplôme en Hôtellerie-Restauration, et justifiez dune expérience de 3 ans minimum en management déquipe au sein d'une cuisine. Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP. Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer. Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication. Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions. Vous possédez de réelles capacités dadaptation et êtes flexible sur les jours et horaires de travail. Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau dAnglais élémentaire serait un vrai plus. Parlons avantages. Ce que nous vous offrons : 35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires, Les heures effectuées à partir de 22h jusquà 7h du matin sont majorées. Jusquà 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement, Un 13ème mois de salaire (après un an dancienneté), Les jours fériés travaillés payés double (après un an dancienneté), Un accompagnement dans la