POSTE : Responsable de Rayon Métiers de Bouche - Gestion Complète & Management Terrain H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Responsable de Rayon Métiers de Bouche pour piloter un rayon charcuterie/traiteur/produits frais au sein d'un magasin reconnu pour la qualité de ses produits et son sens du service. En véritable gestionnaire de centre de profit, vous aurez la responsabilité de la gestion commerciale, de l'animation du rayon, du management d'équipe et du respect des normes d'hygiène. Votre rôle sera central dans le bon fonctionnement du rayon : vous êtes autonome, présent sur le terrain, proche du produit et du client, avec une forte culture du résultat. Vos principales missions : - Gérer les achats, les prix, les marges et les stocks via la centrale - Suivre et optimiser les indicateurs de performance - Organiser, encadrer et faire progresser votre équipe - Garantir un rayon attractif, accueillant et conforme aux normes qualité - Participer activement à la vie du magasin Bien que rattaché à une enseigne de distribution, ce poste se différencie par son autonomie, sa gestion en mode "patron de rayon" et sa forte dimension commerçante, proche des métiers de bouche. PROFIL : - Formation en commerce de bouche, produits frais, ou expérience équivalente terrain (CAP/BEP/Bac Pro ou plus) - Expérience confirmée en gestion de rayon, produits frais ou métiers de bouche (traiteur, fromagerie, charcuterie, marché, etc.) - Manager opérationnel, présent sur le terrain, proche du client et des équipes - Compétences avérées en gestion de marge, fixation des prix, commandes, suivi de performance - Vous êtes autonome, commerçant(e), rigoureux(se), et aimez prendre des responsabilités