Description du poste : Pour accompagner l'ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons un.e Chef.fe de Cuisine passionné.e et motivé.e pour rejoindre Rosalie, notre future brasserie moderne française.***Rosalie sera la brasserie moderne de Coolangatta Group, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité. DESCRIPTIF DE POSTE :***Le poste est à pourvoir en CDI 42H / sur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B En tant que Chef.fe de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe de cuisine. Vos missions sont les suivantes :***Élaborer et renouveler les menus en respectant l'identité culinaire du restaurant en collaboration avec la direction***Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits de saison et de qualité***Recruter, former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine***Organiser et superviser le travail de l'équipe, en assurant une bonne répartition des tâches***Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation***Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au respect des délais***Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises***Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements et des locaux de cuisine***Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité Description du profil :***Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d'au moins 5 ans en cuisine avec une expérience réussie en tant que Second.e de Cuisine***Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires***Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Vous avez de bonnes compétences en gestion des achats et des stocks***Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation***Vous possédez du leadership et la capacité à motiver une équipe***Vous avez de la créativité et de la passion pour la cuisine***Vous êtes doté.e d'une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais***Vous êtes dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service***BONUS :***Vous aimez la cuisine moderne et française, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta ! Si vous êtes polyglotte et souhaitez améliorer vos compétences linguistiques, vous vous ferez plaisir avec notre clientèle cosmopolite***LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST :***Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles***✌️ -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe***❤️ Avantage Bon Plan et Billetterie via Glady***La possibilité d'évoluer en interne***2 jours consécutifs de repos***✨ Des formations et de belles opportunités d'évolution***Big fiesta annuelle***DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :***Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !***Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.***Vous passerez une journée d'essai au sein d'un de nos restaurants pour nous montrer une petite partie de votre talent.***Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Cool Family***Rémunération: 3 400,00€ Brut Mensuel + Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture