MISSIONS :Préparation / découpe / gestion produit :- Préparations et découpes classiques : vider, écailler, fileter, lever des dos, portionner (pavés), parer, préparer sur demande.- Produits coquillages/crustacés : triage, contrôle qualité, préparation selon l'activité, montage de plateaux de fruits de mer.- Dressage des bancs et mise en place : présentation soignée, maintien du niveau de fraîcheur et d'attractivité.Vente et conseil :- Accueil client, conseil cuisson/conservation, explication des espèces, saisonnalité, accompagnement des choix.Tenue du rayon et organisation :- Mise en place, rotation, étiquetage, traçabilité, gestion des DLC.- Organisation des frigos, rangement, gestion des rotations, respect strict de la chaîne du froid.Hygiène et entretien :- Respect des règles d'hygiène, nettoyage du poste, du matériel et maintien d'un environnement de travail impeccable.<br />PROFIL RECHERCHÉ:- Compétences techniques réelles en découpe et préparation.- Rigueur, méthode, sens de l'organisation.- Culture produit (espèces, saisonnalité, diversité des produits de la mer).- Aisance en vente et sens du service.- Ponctualité, fiabilité, esprit d'équipe.Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + prime + intéressement + 3eme mois