Description du poste : L'école de commerce One business School recrute pour l'un de ses partenaires pour le poste de Conseiller de Vente en Alternance Tu souhaites intégrer un Titre professionnelle dans le domaine du commerce et tu recherches une alternance ? Alors ils n'attendent que toi Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi.***Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Balma (31) un(e) assistant(e) manager de restaurant H/F en alternance.***Véritable bras droit du manager vos principales missions seront les suivantes Qualité de service irréprochable * Ouverture et fermeture du restaurant * Accueil client, prise de commande, encaissement sur place et par téléphone, fidélisation de la clientèle * Assurer la présentation et la bonne tenue du restaurant * Gestion du stock et des marchandises : commande, réception et contrôle, inventaire * Aide à l'organisation du restaurant et à la coordination des équipes * Respect des procédures Lady Sushi en terme d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de productivité Management Intégration de nouveaux arrivants * Former son équipe pour développer les compétences de chacun * Encadrer, manager, animer et fédérer son équipe Description du profil Vous justifiez d'une expérience réussie en tant qu'assistant manager (idéalement dans le secteur de la restauration rapide)***Vous avez le goût pour le travail en équipe et aimez les challenges***Dynamique, polyvalent, rapidité et efficacité***Capacité d'adaptation***Travail en équipe***Esprit d'analyse et de prise de décision***Sens du relationnel***Gestion des priorités***Être capable de gérer des situations de stress***Respect de la confidentialité