Le restaurant "Les Roseaux Pensants", situé a Cormery en Indre-et-Loire (37), recherche un(e) commis(e) de cuisine à temps plein à compter du mois d'avril . Notre établissement est engagé dans la promotion des circuits-courts. Nous travaillons avec plus d'une trentaine de producteurs locaux, possédons notre propre jardin de plantes aromatiques. Nous proposons une cuisine gastronomique, avec une forte identité végétale. Notre carte change très régulièrement au gré des produits de saison. Vous serez donc amené à apprendre des techniques de cuisine variées et notamment autour de la fermentation (lactofermentation, tempeh, miso etc.). Depuis quelques mois, nous avons également une activité de traiteur. Vous serez amenés à contribuer à son développement (évènements extérieurs type festivals, production pour des cocktails, offre de restauration temporaire, etc.). Très attentifs à notre empreinte écologique et au bien être de notre personnel, nous sommes labellisés 3 Écotable. Notre restaurant a également obtenu une étoile verte au Guide Michelin cette année. Si vous êtes sensibles aux valeurs véhiculées par notre restaurant, que vous avez un intérêt particulier pour la cuisine végétale, la fermentation des légumes et des céréales, ce poste est peut-être fait pour vous ! Une première expérience en cuisine professionnelle et/ou un diplôme est un plus mais n'est pas obligatoire. Par ailleurs, une lettre expliquant vos motivations et les raisons pour lesquelles vous souhaiteriez travailler dans un restaurant gastronomique comme le notre sera particulièrement appréciée. Nous proposons un contrat en CDI à pourvoir dès la rentrée 2025/2026. - Contrat CDI 39h/semaine - 8 semaines de repos par an (5 semaines de congés et 3 semaines de repos récupérateurs) - 2 jours de pause consécutifs par semaine (lundi et mardi) - Aide à l'installation à proximité de notre restaurant, au sein du village ou aux alentours. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 801,80€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel