POSTE : Opérateur Transformateur de Produit Carnés H/F DESCRIPTION : Assurer la découpe, le conditionnement et la transformation des produits carnés conformément aux procédures et aux cahiers des charges. Suivre les étapes de production : réception des matières premières, transformation, emballage et stockage. Contrôler la qualité des produits finis (aspect, taille, poids) en vérifiant leur conformité aux standards. Maintenir la propreté et l'hygiène des postes de travail et des équipements conformément aux normes sanitaires strictes (HACCP). Effectuer les réglages nécessaires sur les machines de transformation et assurer les maintenances de premier niveau. Identifier et résoudre tout dysfonctionnement pouvant survenir sur les lignes de production. Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production pour garantir le respect des délais et des objectifs de production. Veiller au respect des consignes de sécurité et des normes en vigueur (environnement de travail, sécurité des produits alimentaires). CP, IFM PROFIL : Formation : Bac professionnel ou équivalent dans le domaine industriel, agroalimentaire ou de la viande. Expérience : Une première expérience en production alimentaire ou dans le secteur de la viande est fortement souhaitée. Compétences techniques : Connaissance des procédés de transformation de la viande et des normes de sécurité alimentaire (HACCP, normes de traçabilité). Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe sont des qualités essentielles. Respect des règles d'hygiène et de sécurité dans un environnement de travail soumis à des normes strictes. Aptitude à travailler dans un environnement parfois froid ou humide.