Description du poste : Rattaché·e à l'Assistant manager, vous intervenez comme un·e acteur·rice clé du bon fonctionnement du restaurant. Vous animez et coordonnez une équipe d'environ 20 collaborateur·rice·s, avec pour objectif permanent le 100 % satisfaction client·e, dans le respect des standards. Vous veillez à la qualité des produits et à la fluidité du service, de l'accueil jusqu'à la remise de commande. Vous assurez la gestion de la production ainsi que les ouvertures et fermetures du restaurant, tout en garantissant la fiabilité des commandes. Manager de terrain, vous organisez la répartition du travail, motivez votre équipe et adaptez les ressources aux flux d'activité. Vous gérez les demandes et réclamations client·e·s avec professionnalisme et sang-froid. Vous appliquez et faites appliquer les normes d'hygiène, de sécurité, les procédures internes et la charte qualité de l'établissement. Vous participez également aux missions d'inventaire, à la gestion du temps imparti et à la coordination avec les autres membres de l'équipe de management. Description du profil : Issu·e idéalement d'une formation en restauration, commerce ou management, vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste similaire. Vous appréciez le terrain, le management de proximité et les environnements dynamiques où chaque journée est différente (et parfois intense Vous maîtrisez l'animation d'équipe, l'organisation du travail et l'application rigoureuse des procédures. Réactif·ve, polyvalent·e et organisé·e, vous savez gérer les priorités et faire face aux imprévus avec efficacité. Une aisance avec les outils informatiques et les systèmes internes est attendue. Doté·e d'un esprit commercial, positif et dynamique, vous faites preuve d'une excellente aisance relationnelle et d'un vrai sens de l'écoute. Leader de proximité, vous savez fédérer, motiver et embarquer votre équipe vers la réussite collective Chez Sofitex, nous valorisons la transparence dans le processus de recrutement Le parcours de recrutement se déroule en toute simplicité. Vous commencez par un entretien avec une personne de notre équipe au sein de l'agence Sofitex Strasbourg, afin d'échanger sur votre parcours, vos motivations et le poste. Si votre profil est retenu, vous poursuivez le processus avec un entretien chez notre client, pouvant aller jusqu'à deux échanges, selon les besoins du restaurant, avec des interlocuteur·rice·s opérationnel·le·s et/ou managériaux·ales. A compétences égales, nos offres d'emploi sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.