POSTE : Assistant Manager - Assistante Manageuse en Restauration - Alternance H/F DESCRIPTION : Fiche de poste : Réaliser les tâches d'ouverture et de fermeture du restaurant Animer et gérer l'équipe des employés de restauration Veiller à ce que toute l'équipe donne la priorité à la satisfaction du client dans le respect des normes de sécurité, de qualité et de propreté. Coordonner le personnel, les équipements et les produits Intégrer les nouveaux collaborateurs, organiser leur formation, assurer le suivi de l'équipe sur le terrain. Respecter les méthodes HACCP et maintien d'un excellent QSP Établir les plannings, évaluer les performances. Voici ce que nous t'offrons : Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD). Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi. Durée de la formation : 12 mois. Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles. Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin. Rémunération : Selon le barème national en vigueur. Début de la formation : Dès que possible. Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage PROFIL : Accueil et Service Client : - Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme. - Prendre les commandes et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience. Polyvalence : - Participer à la préparation des produits en cuisine selon les normes de qualité. - Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail et de la salle. Travail en Équipe : - Collaborer efficacement avec les collègues pour maintenir un service rapide et fluide. - S'intégrer dans une équipe dynamique et contribuer à une ambiance positive. Respect des Normes : - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. - Suivre les procédures internes pour garantir la qualité des produits et des services. Qualités Recherchées : - Dynamisme et réactivité. - Sens du relationnel et de l'écoute. - Envie d'apprendre et de s'impliquer dans une ambiance de travail rythmée.