Description du poste : Adecco recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la fabrication de patisseries, pains et viennoiseries, un superviseur de production (H/F). Poste de nuit fixe du lundi au vendredi avec pour horaires 21h/5h. Poste basé près de Vannes (56). Ce poste clé est à pourvoir dès que possible en CDI, à temps plein. Vous aurez l'opportunité de jouer un rôle central dans le bon déroulement des opérations de production. Missions : Sécurité***Garantir la sécurité des personnes et des équipements * Participer activement au déploiement de notre politique sécurité et remonter les informations Qualité - Sécurité des aliments - Suivi des délais et des coûts***Garantir le bon fonctionnement de l'atelier, de la qualité des produits fabriqués et de la performance des lignes * S'assurer que les procédures en vigueur établies dans le cadre de nos certifications (IFS/BRC) sont constamment appliquées afin de répondre aux exigences produits, hygiène de votre secteur. * Superviser les changements de série, appuyer votre équipe dans la conduite du process et conduire des projets d'amélioration vers la résolution des problèmes par les équipes * Assurer et mesurer la performance de votre ligne de production : analyses des écarts, calculs de coût matière / coût main-d'œuvre, présentation et animation des résultats * Assurer la gestion des imprévus en répartissant les rôles et en communiquant efficacement. Management & Missions transverses***Veiller à garantir un management qualitatif à travers une bonne animation de votre équipe composée d'environ 20 personnes (communication, ambiance de travail collaborative, formation des équipes, réalisation des entretiens individuels, développement des compétences Participer à des projets d'amélioration continue * Participer au déploiement du logiciel de gestion de production et assurer la bonne utilisation par ses équipes * Veiller à coordonner les informations et les activités de nettoyage et de maintenance avec celles de la production. Description du profil : Profil : diplôme universitaire ou ingénieur IAA et expérience en IAA. Nous recherchons une personne autonome et ayant déjà manager une équipe , dotée d'un bon esprit d'analyse et d'esprit d'équipe, qui sait faire preuve de rigueur et d'adaptation. En résumé : S'assurer des démarrages de la production et assurer la coordination avec l'équipe de nettoyage et l'équipe de maintenance. Le superviseur de production nuit sera amené à être en doublon avec le superviseur de production du matin et le superviseur de production de l'après-midi notamment pour le passage des informations et des consignes.