Description du poste : Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F à Rennes en CDI à temps complet . Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique et Maison de retraite. Vous co-pilotez l'activité d'une cuisine rattaché au Chef gérant, et offrez à vos 500 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes responsable de Animer votre équipe (17 collaborateurs : plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)***Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation***Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux***Respecter le budget des coûts matières***Participer à la vie de l'établissement de santé***Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les textures modifiées , les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons CDI temps plein basé à Ville***Rythme de travail : 7h - 14h ou 13h - 18h30***un week-end sur deux de repos***16 RTT***Primes mensuelles***13ème mois***CSE***Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.