Le/la Vendeur(se) en Boulangerie assure l'accueil, le conseil et le service des clients, tout en garantissant la présentation et la qualité des produits. Il/elle participe à l'entretien de l'espace de vente et contribue à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Responsabilités principales : Accueil et conseil client : - Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée. - Identifier leurs besoins et les conseiller sur les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, etc.). - Proposer des ventes complémentaires ou des produits en promotion. - Gérer les réclamations ou questions des clients avec professionnalisme. Service et encaissement : - Préparer les commandes et servir les produits en respectant les consignes d'hygiène. - Réaliser les encaissements en garantissant l'exactitude des transactions. - Maintenir une caisse propre et organisée. Mise en rayon et gestion des stocks : - Approvisionner les vitrines et les rayons pour assurer leur attractivité. - Effectuer la rotation des produits en fonction de leur date de péremption. - Surveiller les niveaux de stock et signaler les besoins en réapprovisionnement. Hygiène et propreté : - Veiller à la propreté de l'espace de vente, des vitrines, et des équipements. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer au nettoyage quotidien des zones de travail. Accueil et Relation Client : - Savoir accueillir chaleureusement les clients et les conseiller dans leurs choix. - Être à l'écoute pour répondre aux besoins et fidéliser la clientèle. Gestion et Organisation : - Assurer la mise en place et le réassort des produits en respectant les règles d'hygiène et de présentation. - Gérer les encaissements et les opérations de caisse avec rigueur. Hygiène et Sécurité : - Appliquer strictement les normes HACCP et les consignes d'hygiène en boulangerie. - Maintenir un espace de travail propre et ordonné. Polyvalence et Réactivité : - Être capable de gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement rapide. - S'adapter aux fluctuations de l'activité et aux priorités du moment. Voici ce que nous t'offrons : Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD). Diplôme ciblé : Titre Professionnel de Conseiller de Vente (RNCP 37098), niveau 4 Bac, un diplôme national décerné par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion, et reconnu dans le secteur professionnel. Durée de la formation : 12 mois. Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles. Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin. Rémunération : Selon le barème national en vigueur. Début de la formation : dés que possible. Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage