Dans le cadre de l'anticipation du départ à la retraite de l'un de ses agents, la commune souhaite former un (e) jeune appprenti(e) afin d'assurer les savoir-faire et envisager un recrutement pérenne à l'issue du parcours. Les missions seront encadrées par l'agent titulaire et participera progressivement les missions suivantes : - Préparer, organiser et coordonner la production des repas, - Participer à l'élaboration des menus en lien avec les normes nutritionnelles et la loi Egalim, - Passer des commandes, gérer des stocks et les commandes des matières premières, - Tenir les registres, - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine, - Animer une petite équipe avec les services municipaux et scolaires - Formation visée : BAC pro Responsable de cuisine collective - Goût pour l'organisation et la gestion en restauration collective - Capacité à travailler en autonomie et en équipe - Sens des responsabilités, rigueur et ponctualité - Bon relationnel et sens du service public - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Une première expérience (stage, job d'été, service civique, ... ) dans le domaine de la restauration collective est un plus.