DAYOSHI GROUP est un acteur dynamique de la restauration asiatique en France, regroupant plusieurs enseignes innovantes et complémentaires, dont CHIKIN BANG, franchise de street-food coréenne en forte croissance. Tu souhaites participer au développement de ce groupe ? Nous cherchons notre responsable technique ! Ceci est une création de poste Missions principales Le Responsable Technique pilote et coordonne l'ensemble des activités techniques du groupe : ouvertures de restaurants, suivi des travaux, maintenance, conformité réglementaire, optimisation des installations et accompagnement des franchisés. Responsabilités 1. Gestion des ouvertures et travaux * Coordonner les projets techniques liés aux nouvelles ouvertures (franchises ou succursales) * Élaborer et valider les plans d'aménagement avec les architectes et bureaux d'études * Superviser les travaux et garantir le respect des délais, budgets et standards du groupe 2. Maintenance et équipement * Mettre en place et suivre un plan de maintenance préventive et curative pour les équipements de cuisine, ventilation, climatisation, sécurité, etc. * Négocier et gérer les contrats avec les prestataires techniques et SAV * Assurer le suivi du parc matériel et recommander les investissements nécessaires 3. Normes, sécurité et conformité * Veiller à la conformité des établissements aux normes en vigueur (ERP, HACCP, hygiène, sécurité incendie, accessibilité, etc.) * Mettre à jour et faire appliquer les référentiels techniques du groupe 4. Support aux franchisés et aux exploitants * Être l'interlocuteur technique des franchisés pour toute problématique (conseils, diagnostics, interventions) * Accompagner les franchisés et directeurs de restaurant lors des phases de création ou de rénovation 5. Veille et amélioration continue * Proposer des solutions innovantes pour optimiser la performance énergétique, la durabilité et la standardisation des équipements * Suivre les évolutions réglementaires et techniques du secteur CHR Profil recherché Formation Bac +2 à Bac +5 : ingénierie bâtiment, maintenance industrielle, génie thermique, électrotechnique ou équivalent Expérience * 3 à 5 ans minimum dans une fonction similaire, de préférence dans un environnement multi-sites (restauration, hôtellerie, retail) * Expérience en suivi de chantier et relation avec des franchisés ou exploitants fortement appréciée Compétences techniques * Solide maîtrise des équipements de cuisine professionnelle, ventilation, électricité, plomberie, etc. * Bonne connaissance de la réglementation hygiène et sécurité en restauration Compétences transversales * Autonomie, rigueur, organisation * Sens du terrain et du service * Capacité à gérer plusieurs projets simultanément * Bon relationnel et sens de la pédagogie Outils * Pack Office, logiciels de suivi de projet, AutoCAD ou équivalent Conditions du poste * Contrat : CDI - Temps plein * Rémunération : à partir de 40 000€ brut/an, selon profil et expérience Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 40 000,00€ par an Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien Question(s) de présélection: * Avez-vous un préavis à respecter ? Si oui, cb de temps ? Lieu du poste : En présentiel