Directement rattaché au Responsable du service conditionnement, vous aurez en charge la gestion optimale des opérations de production (découpe et conditionnement) tout en assurant le respect des normes de qualité, sécurité, et hygiène exigées par notre cahier des charges. Au sein de notre atelier de découpe et conditionnement de fromages, d'environ 130 salariés et 15 lignes de production, vous aurez en charge les missions suivantes : 1 Management : * Optimiser l'utilisation de la matière et des installations. * Superviser le respect des consignes QHSE et assurer l'organisation du travail. * Encadrer le personnel et maintenir une bonne communication interne. * Contrôle & Procédures : * Appliquer et faire respecter les procédures de travail. * Veiller aux exigences clients et qualité. * Gestion des enregistrements et des mouvements matières sur le logiciel informatique. * Ressources Humaines : * Conduire les entretiens d'activité et guider les opérateurs. * Contribuer à l'amélioration des postes de travail et à la formation. * Communication & Coordination : * Organiser des réunions régulières. * Coordonner les actions avec le responsable amélioration continue et logistique. * Maintenance & QHSE : * Assurer le suivi et l'entretien du matériel. * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, sécurité et qualité. Poste en 3x8 du lundi au vendredi Profil Recherché * Formation / Expérience : * BTS électromécanique ou expérience équivalente en pilotage des lignes automatiques. * Mise au courant de 6 mois. * Compétences : * Assurance Qualité, hygiène, sécurité. * Management d'équipe et communication. * Connaissances de base en informatique, automatisme, et électricité. * Technologies laitières et bactériologie. * Qualités : * Gestion des conflits, disponibilité, autonomie et décisionnel pour l'assurance de la qualité et productivité. Nous favorisons l'égalité des chances et attachons une grande importance à la diversité au sein de nos équipes. Rejoignez Les Fromageries Occitanes et participez à la production de qualité dans un environnement innovant !