Nous sommes à la recherche de notre futur Alternant Assistant Qualité (H/F) pour travailler au sein du service Qualité de notre site de Louverné.Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous avez pour missions principales :L'animation au quotidien du système de management de la qualité et de la sécurité des aliments ;Le suivi des plans de contrôle par des audits internes et la gestion des indicateurs (journalier, hebdo et mensuel) ;La participation à la qualification de nos procédés dans le cadre de la validation de notre études HACCP  et de nos produits ;Le suivi et mise à jour de la gestion documentaire.