Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Animation du service : Assurer le bon déroulement du service Etre en charge des clients de son rang : de l'arrivée des clients à leur départ Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients Préparer la mise en place de la salle et du bar Dresser les tables en respectant les règles de service Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients Connaître parfaitement la carte Servir les clients Préparer et servir les boissons commandées par les clients Encaisser les clients Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle) Débarrasser et nettoyer les tables Nettoyer le bar Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service Participer à l'entretien général de l'établissement S'assurer de l'état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs Réceptionner et ranger les livraisons liquides Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Le Salarié doit par ailleurs satisfaire aux exigences suivantes : Apporter toute diligence dans l'exécution des tâches confiées et avoir une conscience professionnelle irréprochable Être ponctuel