POSTE : Responsable d'Exploitation - Approvisionnement H/F DESCRIPTION : Dans la cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Responsable d'exploitation - approvisionnement pour un centre hospitalier situé à sens (89) et réalisant 1000 couverts / jours en moyenne. Vous pilotez le site en relation avec le responsable et une équipe de 30 collaborateurs. Vos missions principales seront les suivantes : - Gestion de la relation client avec le responsable du site, - Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l'origine et la diversité de la prestation, - Gestion des stocks et des DLC/DLUO des produits bruts de l'unité de production culinaire, - Contrôler la qualité des matières premières, - Tenir compte des capacités de stockage, - Supervision du respect et de la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité et mise en place d'actions correctives si nécessaire, - Assurer l'enclenchement d'actions correctives immédiates en matière d'hygiène, sécurité et qualité - Paramétrage des menus dans le logiciel Sol, - Mise en place des menus, - Management de l'équipe de cuisine de la cuisine centrale, le personnel des sites satellites et les livreurs. NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Sens (89) - Date prise de poste : dès que possible - Amplitudes horaires : 7h - 15h du Lundi au Vendredi - Rémunération : 3200€ brut / mois - Avantages : 13eme mois /RTT / Prime d'objectif - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. 3200€ brut / mois PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve), organisé et vous avez soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Vous avez les connaissances de bases en informatique (gestion des devis / reporting via Excel / Power Point) Vous maitrisez les normes HACCP Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS ! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.