Notre société LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE de Valdahon est spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viande en gros. Quatre-vingt-dix salariés transforment, conditionnent, commercialisent et transportent nos viandes fraîches pour nos clients (Grandes et moyennes surfaces, négoces, restaurants, boucheries traditionnelles, collectivités locales) Nous recherchons un RESPONSABLE ATELIER 2ème TRANSFORMATION DES VIANDES H/F En lien direct avec notre directeur d'établissement, vous aurez comme missions principales de : Manager les salariés, intérimaires et prestataires de découpe Organiser les plannings de travail selon les volumes de production Participer à l'amélioration technique de l'atelier Surveiller la production en fonction des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place des reportings hebdomadaires avec des indicateurs de performance Former et monter en compétences les opérateurs