Nous recherchons pour le compte de notre client un Chef de ligne (H/F). Depuis près de 40 ans, la société familiale FRAIS EMBAL propose le meilleur du poisson frais sans arête, coupé et conditionné. Située dans un tout nouvel outil industriel et au cœur du premier centre européen de traitement du poisson et des marchés de consommation à Boulogne-sur-Mer, l'entreprise occupe une position clé sur le marché international de la pêche et des produits de la mer. Partageant des valeurs d'entreprise humaines et familiales nous prenons soin de nos collaborateurs tout au long de son parcours d'intégration.Ce qui vous attend au quotidien : - Encadrer et animer une équipe de 5 à 20 opérateurs de production - Appliquer strictement les consignes de sécurité et signaler toute anomalie - Suivre et contrôler la production en garantissant le respect des objectifs de rendement et de productivité - Assurer le bon enregistrement des documents de production et veiller à la traçabilité des produits - Garantir le respect des procédures qualité, sécurité, hygiène et des bonnes pratiques de fabrication - Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et conforme aux standards - Remplacer les opérateurs absents et intervenir en renfort sur la ligne si nécessaire - Vérifier le bon fonctionnement et la qualification des équipements de production - Participer à la métrologie, aux inventaires, et aux sondages de rendements matière - Accueillir et former les nouveaux arrivants et stagiaires - Veiller au respect des points de contrôle critiques (CCP) et des autocontrôles qualité