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Chef de rayon boulangerie/pâtisserie (H/F) 31 - ST JORY
Offre n° 9332564
Chef de rayon boulangerie/pâtisserie (H/F)
31 - ST JORY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Missions du poste : Opérationnel : - Assurer au quotidien une présentation attractive des produits et des rayons, - Sélectionner et ajuster l'assortiment des produits de Boulangerie et du Surgelés en fonction des tendances du marché, des saisons, et des attentes des clients, - Mettre en oeuvre et suivre la politique d'assortiment de l'entreprise sur l'ensemble des rayons, activités promotionnelles, nouvelles offres et services, - Avoir une fraicheur des produits optimale et des pains cuits toute la journée. Il ne s'agit que de cru surgelé. Aucune production sur place, - Faire les implantations et théâtraliser le rayon Boulangerie LS pour dynamiser les ventes. Gestion : - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes, etc.), analyser les résultats pour identifier des axes d'amélioration et prendre des décisions éclairées,- Suivre et maitriser le cadencier en Boulangerie, pour avoir des produits cuits toute la journée, - Passer, contrôler ses commandes tout en maitrisant l'approvisionnement et le stockage, - Surveiller les niveaux de stock pour éviter les ruptures et les surstocks, - Optimiser les commandes pour réduire les pertes et maximiser la disponibilité des produits, - Mettre en place des contrôles réguliers pour garantir la fraîcheur des produits, - Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation selon les procédures en vigueur, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité commerciale liées à la réglementation du rayon. Management : - Piloter votre équipe de 2 à 3 collaborateurs : supervision, coordination, délégation et animation du travail de l'équipe, investissement permettant de fédérer autour de la réussite commune du point de vente, - Manager et faire monter en compétences son équipe, - Organiser le travail de l'équipe, accompagner le changement, expliquer, apprendre et faire-faire, - Faire les plannings, gérer les imprévus, - Faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et conditions de travail, - Assurer une présence sur le terrain. Profil : Homme / Femme de terrain, autonome, polyvalent(e), dynamique, réactif(ve), ayant un leadership, avec le sens du commerce et de l'organisation. Vous avez une bonne connaissance des différents produits, de la gestion, de l'approvisionnement et les techniques de merchandising. Vous savez mettre en valeur les produits pour rendre les rayons attractifs. Vous justifiez d'une expérience en boulangerie réussie et vous savez suivre un cadencier de production.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 30000,00 Euros à 30000,00 Euros
- 13eme mois / primes sur objectifs
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Ergalis GD Toulouse
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