Vous connaissez TIPIAK ? Oui, comme plus de 98% des français et nous en sommes fiers. Mais connaissez-vous TIPIAK Traiteur Pâtissier ? Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail et apéritifs, salés ou sucrés (frais ou surgelés) et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteur : canapés, pain-surprise, petits fours, macarons, mignardises sucrées. Pour nous c'est le goût avant tout ! Nous travaillons au quotidien pour rechercher les meilleures recettes, en sélectionnant rigoureusement nos matières premières. Notre croissance en France comme à l'International est le fruit du travail de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits de qualités, dans un environnement bienveillant. Nous faisons partie du Groupe Terrena, une coopérative agricole du Grand Ouest de la France investie sur toute la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Chez Terrena, nous valorisons la richesse des productions de notre territoire tout en soutenant la diversité des agricultures et les synergies entre productions animales et végétales. Chez Terrena nous agissons ensemble afin de créer un environnement accueillant pour tous. Nous sommes engagés dans une démarche d'inclusion au travers de notre politique handicap. De ce fait, nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler à nos offres d'emploi. Missions : Rattaché au Responsable Prévisions / Planification et travaillant et en étroite collaboration avec les autres équipes de l'entreprise (commercial, logistique, production...), vous êtes le garant des prévisions de ventes et de la planification des produits finis et garantissez l'optimisation du taux de service et des niveaux de stocks Prévisions des ventes : - Vous établissez de façon régulière les prévisions à court, moyen et long terme et mesurez et la qualité des prévisions pour les améliorer - Vous interprétez les historiques de ventes en tenant compte des paramètres pouvant impacter les ventes (promotions, saisonnalité, etc..) - Vous alertez les différents interlocuteurs en cas d'écart important de prévisions (commerce, équipe flux, usines, etc..) - Vous préparez et animez les réunions de revues de la demande avec l'équipe commerciale. Planification de production : • Vous élaborez le planning de fabrication de votre site de fabrication en tenant compte des moyens humains et techniques disponibles tout en optimisant le taux de service client • Vous suivez la mise en œuvre du plan de production (ajustement en cas de retard ou d'incident technique sur une chaine de production, mesure des écarts entre les productions attendues et réalisées, reporting) • Vous travaillez l'organisation long terme de l'usine dont vous avez la charge en tenant compte des moyens humains et techniques disponibles, des périodes d'immobilisation des chaines de production pour maintenance, etc.. Vous préparez et animez les réunions d'orga usine (Plan directeur de production) avec votre site de fabrication. Aptitudes professionnelles / profil recherché : Vous êtes issu d'une formation Bac +4/+5 en agroalimentaire, en gestion de production et/ou prévisions/planification. Vous faites preuve de rigueur et d'organisation, de capacité d'analyse et de synthèse. Doté d'un bon sens de la communication, vous savez travailler en équipe et êtes force de proposition. Plus qu'un profil, nous recherchons une personnalité ! Compétences techniques : Vous connaissez les méthodes de planification et les mécanismes de la demande. Vous avez la connaissance d'un ERP (idéalement SAP) et une bonne maitrise d'Excel (Tableaux croisés dynamiques, Macros..) La maitrise d'un progiciel de prévisions de la demande est un plus.