Description du poste : Au sein d'une équipe dynamique, dans un cadre de travail passionnant, innovant et en constante évolution, venez vivre l'aventure Puy du Fou, au sein de l'Equipe Restauration et participez à l'émerveillement de millions de visiteurs chaque année ! En tant que Maître d'hôtel, rattaché au responsable de pôle, vos missions seront les suivantes***Vous accompagnez les visiteurs tout au long du repas ( gestion des placements, prise de commande, connaissances précises de la carte et des différentes suggestions, encaissement, veille à la satisfaction du visiteur) * Vous préparez et assurez le bon déroulement du service (répartition des équipes, briefing auprès des équipes, vérification de la mise en place de la salle, synchronisation entre la salle et la cuisine, etc * Vous managez votre équipe sur place ( signature des contrats, communication interne, etc * Vous assurez le rôle d'intermédiaire entre les équipes et le responsable de pôle * Vous garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité * Vous gérez les prestations spécifiques au sein du restaurant (repas interne, cocktails, etc Description du profil :***Rigueur, organisation et sens du détail ;***Sens de la communication et du relationnel client ;***Réactivité et dynamisme ;***Adaptabilité ;***Management d'équipe ;***Être passionné(e) par les métiers de la restauration et de l'événementiel. COMPETENCES REQUISES***Compétences et connaissances liées à la restauration : dressage de table, port d'assiettes etc. ; * Connaissances en sommellerie * Respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité ; * Expérience exigée