Description du poste : Vos missions principales : -Assurer les différentes étapes de la vinification (réception des vendanges, fermentation, assemblages, etc.). -Surveiller et intervenir sur le processus de maturation des vins. -Gérer les opérations de soutirage, filtrage et mise en bouteille. -Veiller à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. -Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cave. Profil recherché : -Vous justifiez d'une expérience significative en tant que caviste, idéalement dans une cave particulière ou un domaine viticole. -Formation en œnologie, viticulture ou équivalent. -Connaissance approfondie des techniques de vinification. -Rigueur, autonomie et sens de l'organisation. -Une passion pour le vin et le terroir sera un atout ! Informations complémentaires : -Poste en CDI. -Horaires : Temps plein, flexibilité selon les périodes de production. Vous êtes motivé(e) et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un domaine viticole d'exception ? Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à la création de grands vins. Nous sommes une agence d'intérim spécialisée dans le secteur viticole et agroalimentaire. Ensemble, construisons votre avenir professionnel. Description du profil : Analyser un produit pour s'assurer qu'il répond aux normes - Contrôler l'état du matériel - Préparer et nettoyer les caves et les cuves - Assurer les relations avec les partenaires, fournisseurs et prestataires - Vendre une prestation ou un produit - Conduire des phases de fermentation - Etiqueter les produits - Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) - Législation des vins et spiritueux - Techniques de vente / négociation - Produits vins et spiritueux - Vinification - Dégustation d'assemblages de vins - Réglementation sur la production vinicole - Matériel vinicole Orientation qualité - Précision - Adaptabilité - Créativité - Méticuleux - Orientation client