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SECOND DE CUISINE - H/F 60 - PLAILLY
Offre n° 9355506
SECOND DE CUISINE - H/F
60 - PLAILLY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
Description : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'activité de la cuisine en restauration sous forme de buffet, à l'assiette et séminaire. Vous aurez pour principales missions : - Gérer et optimiser l'équipe cuisine en fonction de l'activité. - Réaliser les plats et leur mise en valeur en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. - Contrôler et respecter toutes les procédures HACCP et les faire appliquer. - Gérer les stocks : commandes, réceptions, facturations, transferts et inventaires. - Gérer la main d'œuvre : plannings, validation des heures, paniers repas. Profil recherché : - Vous êtes de formation BAC ou BTS cuisine et avez une ou plusieurs expériences significatives sur un poste similaire, idéalement au sein d'un hôtel - Vous disposez d'un esprit d'équipe et d'une réelle capacité de polyvalence - Une expérience en management est souhaitée - Vous êtes autonome et votre sens de l'organisation et du service sera un atout pour réussir pleinement cette mission.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Temps plein - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
COMPAGNIE DES ALPES
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