SAMSIC Emploi GRASSE, leader en gestion globale des ressources humaines, recherche pour l'un de ses clients, un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE H/F Du lundi au dimanche : 07h -19h 1WEND/2 Vos missions: Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) Manager l'équipe en cuisine Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Acompte de paye à la semaine si besoin. - Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...).SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.