Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un(e) Caviste / Assistant Maître de Chai. Sous la responsabilité directe du maître de chai, vous participerez activement à toutes les opérations de cave, de la réception des raisins à la préparation des vins pour la mise en bouteille. Vos missions principales : - Réalisation des vinifications (en cuves et barriques) et suivi des élevages - Assemblages, filtrations (tangentielle, rotative), soutirages - Suivi analytique et organoleptique des vins - Dégustations en collaboration avec le maître de chai et l'oenologue conseil - Préparation des vins avant mise en bouteille - Respect des règles d'hygiène et entretien du matériel - Garantir la traçabilité de toutes les opérations réalisées au chai Taux horaires : 12euros et 13euros50 selon profilPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici