Descriptif du poste:   Le Challenge Vous prenez la direction d'un établissement de caractère alliant hébergement de charme, restauration de qualité et organisation d'événements (privés et professionnels) situé à proximité de Laval. Véritable chef d'orchestre, vous êtes le garant de l'excellence opérationnelle et du développement commercial d'une structure à taille humaine. Vos Missions Principales Sous une large autonomie, vous assurez la gestion globale du site : * Management & Leadership : Vous encadrez, fédérez et faites monter en compétence une équipe de 14 collaborateurs (salle, cuisine, réception, technique). * Pilotage Opérationnel : Présent sur le terrain, vous veillez au bon déroulement des services et à la satisfaction client. Vous êtes le garant du respect des normes (hygiène, sécurité, qualité). * Développement Commercial : Vous dynamisez le remplissage, développez le segment événementiel (séminaires, mariages) et optimisez la rentabilité de l'établissement. * Gestion Administrative : Suivi des budgets, gestion des achats et reporting régulier auprès de la direction. Pourquoi nous rejoindre ? * Un poste avec une forte autonomie de décision. * Un cadre de travail stimulant permettant de toucher à tous les leviers du métier. * Un projet de développement ambitieux où votre impact sera direct et mesurable.     Profil recherché: Votre Profil Plus qu'un simple gestionnaire, nous recherchons une personnalité de terrain : * Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en direction de site, idéalement dans un environnement mixte (hôtel-restaurant ou domaine événementiel). * Compétences : Maîtrise des codes de l'hôtellerie haut de gamme et aisance avec les outils de gestion. * Savoir-être : Polyvalent, autonome et doté d'un excellent sens relationnel. Vous savez passer de la stratégie à l'action opérationnelle en un instant.