Référence CSP: O038250/430000121 La cuisine centrale de la Mairie de Vienne recrute, pour renforcer son équipe, un second de cuisine (F/H) chargé(e) de: * Participer à la production des préparations froides et chaudes * Effectuer l'entretien, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, sols ...) selon les règles d'hygiène et de sécurité * Participer quotidiennement à l'activité de la légumerie (épluchage, lavage, nettoyage, ...) * Réaliser des repas spécifiques petite enfance (bébé de 3 à 18 mois) * Participer à la production et au conditionnement des repas * Ranger les ustensiles de manière appropriée * Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel en appliquant les procédures précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection (matériel et locaux) * Nettoyer le sol, le local des déchets et les poubelles * Procéder aux conditionnements * Effectuer les tâches liées aux nécessités du service * Participer aux évènements exceptionnels de la cuisine centrale SPECIFICITES DU POSTE : * Travail en station debout * Déplacement d'objets parfois lourds ou encombrants * Polyvalence CONDITIONS D'EXERCICE : * Lieu de travail : cuisine centrale (Malissol) * Temps de travail / horaires : temps complet (35 heures hebdomadaires) . Horaires : de 7h00 à 14h00 lundi mardi vendredi / 14h30 mercredi et jeudi (journée continue - temps du repas compris dans le temps de travail) * Rémunération : statutaire - RIFSEEP - prime de fin d'année (si les conditions d'attribution sont remplies) * Avantages sociaux : o Participation à la mutuelle prévoyance / santé sous conditions o Compte Epargne Temps o Adhésion Comité des ¼uvres Sociales o Prise en charge d'une partie des abonnements de transport en commun